Unsere Imkerei in Barnten wird zum größeren Teil durch mich (Frank Matz) bewirtschaftet.
Meine Familie ist beteiligt, indem Sie mir den Rücken für mein zeitintensives Hobby frei hält und überhaupt sehr viel Verständnis zeigt.
Wie schon eingangs auf der Startseite beschreiben, beschäftigen wir uns schon seit einigen Generationen mit der Bienenhaltung.
Unsere Bienen stehen die meiste Zeit des Jahres hinter unserem Haus im Nutzgarten. Ausschließlich zur Ausnutzung der Tracht aus Raps wandern wir für 4 bis 6 Wochen mit einigen wenigen Völkern in die nähere Umgebung (meist innerhalb der Gesamtgemeinde und sehr selten innerhalb des Landkreises).
Da wir nur den Honig aus eigener Ernte zur Vermarktung bringen, können Sie von uns keine Sonderprodukte wie Waldhonig, Robinien- oder Heidehonig erwarten. Die dafür erforderlichen Wanderaktivitäten lässt die uns zur Verfügung stehende Zeit nicht zu.
Ausgehend vom Standort unserer Bienenvölker ergibt sich der unten in der Karte dargestellte Flug- und Aktionsradius:
Bis 1988 erfolgte die Bewirtschaftung der Völker über Hinterbehandlungsbeuten im Deutsch-Normal-Maß, danach wurde auf Magazinbeuten umgestellt und an dieser traditionellen Bewirtschaftungsweise hat sich bis heute nichts geändert.
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Rot: Verbreitung der Varroamilbe im Jahr 2010
Auch wir müssen uns, wie alle unsere Kollegen auch, einmal im Jahr nach Beendigung der Trachtzeit im Herbst gegen die Varroamilbe währen.
Dieses tun wir ausschließlich durch die Verdunstung von 60 %iger Ameisensäure im Bienenvolk. Bei angemessener Dosierung vertagen die Bienen diese Behandlung gut, während die viel kleinere Varroamilbe dadurch eliminiert wird.
Der Vorteil dieser Methode liegt in der rückstandsfreien Verdunstung von Ameisensäureresten über den Winter. Bei der Ameisensäure handelt es sich um eine organische Säure, die natürlicherweise im Stoffwechsel von Pflanzen, Tieren und sogar in manchen Honigsorten vorkommt.
Während der Trachtzeit kontrollieren wir die Varroamilbe biologisch über Fangwaben mit Drohnenbrut.
Die Drohnenbrut wird etwa 5- bis 10-mal häufiger als die Arbeiterbienenbrut von der Varroamilbe aufgesucht, denn die Milben können sich durch die hier längere Brutzeit zahlreicher vermehren.
Dies nutzen die Imker bei der Varroabekämpfung durch den Einsatz von sogenannten Drohnenrahmen.
Während der Wachstumsphase des Bienenvolkes (Frühjahr bis Frühsommer) werden in die Brutzarge leere Rähmchen eingehängt, die von den Bienen vorzugsweise mit größeren Zellen ausgebaut werden, in denen sich nach der Eiablage durch die Königin Drohnenlarven entwickeln.
Die bereits verdeckelte Drohnenbrut wird dann kurz vor dem Schlüpfen mitsamt den darin befindlichen Milben entfernt.
Durch die Entnahme von Drohnenbrut kann der Befall mit Varroamilben deutlich reduziert, aber nicht verhindert werden.
Unter den richtigen Lagerbedingungen ist Bienenhonig ohne weiteres über mehrere Jahre hinweg lagerfähig.
Um dieses zu erreichen, müssen die im Folgenden genannten Lagerbedingungen möglichst optimal eingehalten werden:
Bei uns wird der Honig nach dem Schleudern und während der Kristallisation mehrmals für kurze Zeit gerührt, damit er zum einen für den Verbraucher streichfähig bleibt und zum anderen auch um- und abgefüllt werden kann.
Wir füllen den Honig nach Beendigung der Kristallisations- und Rührphase in Edelstahlbehälter mit einem Fassungsvermögen zwischen 175 und 250 kg zur Zwischenlagerung um. Hier lagert der Honig dann bis kurz vor der Vermarktung.
Das Abfüllen in das Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes erfolgt unmittelbar vor der Vermarktung, so dass zwischen der Endabfüllung und der Vermarktung nie mehr als vier Wochen liegen dürften.
Die allermeisten Honigsorten sind innerhalb eines Jahres bis zur nächsten Ernte aufgebraucht, nur in seltenen Fällen reicht einmal eine Tracht etwas länger (wenige Monate).
