Die Imkerei in Deutschland auf einen Blick

• In Deutschland kümmern sich ca.136.000 Imker um etwa 910.000 Bienenvölker.
• Jeder Imker hält damit durchschnittlich 6,7 Bienenvölker.
• Die Anzahl der Bienenvölker pro km² ist in den letzten 65 Jahren in Deutschland von 7 auf 2,3 zurückgegangen.
• Die Ursachen für diesen Rückgang der Bienenvolkdichte sind vielfältig:
  • Varroamilbe
  • Varroamitteleinsatz
  • Mangelnde Nahrungsgrundlagen
  • Massentrachten
  • Pflanzenschutzmaßnahmen
• Weniger als ein Prozent der Imker betreiben ihre Imkerei erwerbsmäßig.
• Rund 96 % aller Imker sind organisiert.
• Der Frauenanteil beträgt derzeit (Stand: 2018) rund 20 %, die Tendenz ist weiter steigend.
• Das Durchschnittsalter der Imkerschaft liegt (Stand: 2018) mit sinkender Tendenz bei 55,5 Jahren und setzt sich im Detail wie folgt zusammen:
  • Jugentliche: 2 %
  • 19 bis 40 Jahre: 15 %
  • 41 bis 60 Jahre: 44 %
  • älter als 60 Jahre: 39 %
• Die deutsche Imkerschaft nach Anzahl der betreuten Völker (Stand: 2014):
  • 1–20 Völker: 80 % der Imker
  • 21–50 Völker: 18 % der Imker
  • über 50 Völker: 2 % der Imker
• Jedes Bienenvolk produziert eine durchschnittliche Erntemenge von 20–35 kg Honig pro Saison.
• Zusammengerechnet ernten die deutschen Imker 15.000 bis 25.000 t Honig pro Jahr – das entspricht etwa 20 bis 25 % des Inlandsbedarfs.
• Die meisten dieser Honige weden direkt ab Imker, auf dem Wochenmarkt oder im Fachhandel vermarktet.
• Statistisch betrachtet verzehrt jeder Deutsche 1,1 kg Honig im Jahr.

Kleine Honigkunde

Wussten Sie, dass ...

• Honig dadurch entsteht, dass Bienen den gesammelten Nektar in ihrem Honigmagen durch Enzyme umwandeln?
• Honig aus Kohlenhydrate (70-75%), Wasser (18-21%) und organischen Säuren, Mineralien und Enzymen (5-7%) besteht?
• Honig eine stark wasserentziehende Wirkung hat?
• eine Biene für ein Pfund Honig 3 mal um die Erde fliegen muss?
• sich das Sammelgebiet eines Bienenvolkes auf ca. 50 km² erstreckt?
• Bienen für ein Glas Honig rund 40.000 mal ausfliegen und dabei 2-7 Millionen Blüten besuchen?
• rund 85 % der landwirtschaftlichen Erträge in Deutschland von der Bestäubung der Honigbienen abhängen?
• die Honigbiene den 3. Platz der wichtigsten Nutztiere hinter Rind und Schwein einnimmt?

Zur Bestäubungsleistung der Bienen

• Rund 80 % der 2.000 – 3.000 heimischen Nutz- und Wildpflanzen sind auf die Honigbienen als Bestäuber angewiesen.
• Der volkswirtschaftliche Nutzen der Bestäubungsleistung übersteigt den Wert der Honigproduktion um das 10- bis 15-fache. Dies sind rund 2 Milliarden Euro jährlich in Deutschland und 70 Milliarden US-Dollar weltweit.
• Damit nimmt die Honigbiene den 3. Platz der wichtigsten Nutztiere hinter Rind und Schwein ein.
• Auch Obst und Gemüse profitieren deutlich, denn Erträge und Qualitätsmerkmale wie Gewicht, Gestalt, Zucker-Säure-Gehalt, Keimkraft, Fruchtbarkeit und Lagerfähigkeit werden deutlich gesteigert.
• Bienenfreundliche Pflanzen für Balkon und Garten finden Sie hier.

Weitere Zahlen Daten Fakten (ZDF)

• Das Sammelgebiet eines Bienenvolkes erstreckt sich auf annähernd 50 km² , dies entspricht dem Gebiet der Innenstadt von Köln.
• Für 500 Gramm Honig müssen Arbeitsbienen rund 40.000 mal ausfliegen und dabei eine Flugstrecke von rund 120.000 km zurücklegen.
• An guten Tagen können die Sammlerinnen eines Volkes mehrere Kilogramm Blütennektar einfliegen.